taurin là gì?
Taurine là cấu trúc đơn giản của axit amin chứa lưu huỳnh ở động vật, tên hóa học là 2-axit aminoethanesulfonic, công thức phân tử C2H7NO3S, trọng lượng phân tử 125,15, không mùi, vị hơi chua, dung dịch loãng trung tính, ổn định với nhiệt, ở người mật động vật kết hợp với axit cholic tồn tại ở dạng kết hợp; Trong não, buồng trứng, tim, gan, sữa, tuyến tùng, tuyến yên, võng mạc, tuyến thượng thận và các mô khác, nó tồn tại ở dạng tự do, với tổng lượng 12-18g, nhưng không tham gia tổng hợp protein . Taurine là một axit amin thiết yếu cho cơ thể con người và đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi và trẻ sơ sinh. Taurine có thể được sử dụng rộng rãi trong y học, phụ gia thực phẩm, chất làm trắng huỳnh quang, tổng hợp hữu cơ và các lĩnh vực khác, và cũng có thể được sử dụng làm thuốc thử sinh hóa, chất làm ướt, chất đệm pH, v.v.
Lợi ích của taurine đối với con người là gì?
(1) Thúc đẩy sự phát triển mô não và trí thông minh ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ: Taurine là phương tiện giao tiếp giữa các tế bào thần kinh (tế bào thần kinh) trong não, có thể thúc đẩy sự tăng sinh, biệt hóa và hình thành mạng lưới thần kinh, kéo dài sự sống thời gian của tế bào thần kinh và đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của tế bào thần kinh não.
Nó đóng một vai trò quan trọng trong hệ thần kinh trung ương của em bé cả trước và sau khi sinh; taurine có thể điều chỉnh hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Taurine là một trong những axit amin tự do có nhiều nhất trong não và đóng vai trò là phương tiện kết nối các tế bào thần kinh não, tham gia điều hòa chức năng thần kinh não. Vì vậy, việc thiếu taurine khi còn nhỏ có thể sẽ tác động tiêu cực đến chức năng não của bé.
(2) Tác dụng chống oxy hóa
Taurine có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa bằng cách liên kết với các tác nhân oxy hóa thông qua nhóm amino của nó và nó cũng có thể phát huy tác dụng chống oxy hóa bằng cách tăng hoạt động của các enzyme chống oxy hóa như SOD trong tế bào mô. Là một chất bảo vệ tế bào tốt, nó cũng có thể làm giảm quá trình oxy hóa lipid màng tế bào, ổn định cấu trúc màng tế bào và duy trì chức năng bình thường của tế bào.
(3) Giảm mệt mỏi về thể chất
Trong quá trình mệt mỏi do tập luyện, cơ thể gặp các vấn đề như cạn kiệt năng lượng, mất cân bằng chuyển hóa nước và muối, tăng các gốc tự do và giảm tính lưu động của màng sinh học, làm giảm tạm thời hiệu suất của vận động viên. Tuy nhiên, taurine có thể làm giảm mệt mỏi về thể chất bằng cách cải thiện nguồn dự trữ năng lượng của cơ thể, điều chỉnh cân bằng ion tế bào và tác dụng chống oxy hóa.
(4) Tăng cường chức năng thị giác
Taurine là axit amin có nhiều nhất trong võng mạc, chiếm khoảng 40%-50% lượng axit amin tự do trong võng mạc và đóng vai trò quan trọng trong việc dẫn truyền thần kinh. Thiếu taurine có thể dẫn đến thoái hóa và chết các tế bào cảm quang. Taurine cũng có thể bảo vệ võng mạc khỏi tác hại của ánh sáng xanh nhờ tác dụng chống oxy hóa. Taurine có các chức năng quan trọng như điều chỉnh áp lực nội nhãn và chống oxy hóa, bổ sung taurine có thể ức chế sự phát triển của đục thủy tinh thể.
(5) Cải thiện chuyển hóa glucose
Taurine có thể cải thiện lượng đường trong máu bằng cách bảo vệ tế bào beta tuyến tụy, thúc đẩy bài tiết insulin và cải thiện tình trạng kháng insulin. Ở một mức độ nào đó, nó có thể can thiệp vào sự xuất hiện và phát triển của bệnh tiểu đường. Taurine có thể liên kết với các thụ thể insulin, thúc đẩy sự hấp thu và sử dụng glucose của tế bào, đẩy nhanh quá trình đường phân và hạ thấp nồng độ glucose trong máu. Sự điều hòa chuyển hóa glucose của tế bào bằng taurine có thể đạt được thông qua các cơ chế sau thụ thể. Nó chủ yếu dựa vào sự tương tác với protein thụ thể insulin, thay vì liên kết trực tiếp với thụ thể insulin.
(6) Cải thiện chuyển hóa lipid
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng taurine có thể thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo, thúc đẩy quá trình chuyển hóa và bài tiết cholesterol, dẫn đến giảm lượng chất béo trung tính trong huyết tương, cholesterol toàn phần và mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) ở động vật tăng lipid máu, do đó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Mia
Email:sales5@konochemical.com
WhatsApp:+8615829389671