Axit protocatechuic(PCA) là 3,4-dihydroxybenzoic acid. Nó là một axit phenolic đơn giản, là tiền thân của sự tổng hợp các phân tử phức tạp khác, chẳng hạn như anthocyanin 3-O - β - D-glucoside và vanillin. Nó được tìm thấy trong rau ăn được, trái cây, các loại hạt, gạo lứt, hickory, trà, hoa dâm bụt và một số loại thuốc thảo dược Trung Quốc
Nó có màu trắng đến các tinh thể acicular hơi nâu. Điểm nóng chảy khoảng 200 °C (phân hủy). Hòa tan trong nước nóng, ethanol và ête, ít tan trong nước lạnh, không hòa tan trong benzen. Nó phân hủy trong nước sôi và phát ra carbon dioxide. Dung dịch nước có màu xanh lá cây với sự hiện diện của clorua ferric và màu đỏ sẫm với sự hiện diện của natri bicarbonate.
Axit protocatechuic có nhiều hoạt động sinh học chống lại các mục tiêu phân tử khác nhau. Nó có tác dụng kháng khuẩn, chống oxy hóa, chống viêm, chống tăng đường huyết và neuroprotective. Ngoài ra, axit protocatechuic có tác dụng bảo vệ hóa học tiềm năng, có thể ức chế các chất gây ung thư hóa học trong ống nghiệm và tạo ra quá trình chết rụng và tác dụng chống tăng sinh ở các khía cạnh khác nhau.
Axit protocatechuic là một chất chuyển hóa phức tạp của polyphenol, chẳng hạn như anthocyanin và procyanidins. Chúng rất cao trong thực vật và trái cây và có thể được hấp thụ bởi động vật và con người. Người ta ước tính rằng lượng anthocyanin hàng ngày cao hơn các polyphenol khác. Do đó, giá trị dinh dưỡng của axit protocatechuic ngày càng được công nhận. Một số lượng lớn các thí nghiệm đã chứng minh rằng axit protocatechuic có một loạt các hoạt động sinh học chống lại các mục tiêu phân tử khác nhau. Nó có tác dụng kháng khuẩn, chống oxy hóa, chống viêm, chống tăng đường huyết và neuroprotective. Ngoài ra, axit protocatechuic có tác dụng bảo vệ hóa học tiềm năng, có thể ức chế các chất gây ung thư hóa học trong ống nghiệm và tạo ra quá trình chết rụng và tác dụng chống tăng sinh ở các khía cạnh khác nhau.
Nếu bạn có thêm câu hỏi, vui lòng liên hệinfo@konochemical.com
