Chiết xuất nấm menlà một hỗn hợp hòa tan màu vàng nâu hoặc bột màu vàng nhạt sản phẩm tự nhiên tinh khiết được làm từ men ăn được với hàm lượng protein phong phú làm nguyên liệu thô và công nghệ cao sinh học hiện đại như tự phân, thủy phân enzyme, tách và nồng độ, làm suy giảm protein và axit nucleic trong tế bào nấm men theo quy định của Dược điển Trung Quốc. Các thành phần chính là polypeptide, axit amin, nucleotide hương liệu, vitamin B và các nguyên tố vi lượng. Nó là một gia vị tự nhiên tuyệt vời và có một loạt các ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó cũng là nguyên liệu lý tưởng nhất của môi trường nuôi cấy sinh học và nguyên liệu chính trong ngành công nghiệp lên men. Tác dụng của nó tương đương với 8 lần men, có thể cải thiện đáng kể tỷ lệ sản xuất của các chủng và năng suất của các sản phẩm lên men.
Chiết xuất nấm men là một gia vị tự nhiên tuyệt vời, được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Sự phát triển của chiết xuất nấm men trong và ngoài nước đã được phân tích, và tiến trình ứng dụng mới của chiết xuất nấm men đã được xem xét. Chiết xuất nấm men (còn được gọi là men monosodium glutamate, Tên tiếng Anh: yeastextract) là một gia vị tự nhiên được tinh chế từ men ăn được với hàm lượng protein phong phú bằng cách sử dụng công nghệ sinh học để làm suy giảm protein và axit nucleic trong tế bào nấm men. Các thành phần chính là polypeptides, axit amin, nucleotide hương liệu và các nguyên tố vi lượng của vitamin B. Chiết xuất nấm men có ưu điểm của thiên nhiên thuần khiết, dinh dưỡng phong phú, hương vị thơm ngon và êm dịu. Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Lĩnh vực ứng dụng của chiết xuất nấm men trong nước - do dinh dưỡng phong phú và hiệu suất chế biến tốt, chiết xuất nấm men thường có thể tăng cường hiệu quả độ tươi và êm dịu của sản phẩm trong một số chế biến thực phẩm, làm giảm bớt vị mặn và chua của sản phẩm và che đậy mùi đặc biệt. Chiết xuất nấm men đã được sử dụng tốt trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm.
Người liên hệ:Josymeng
Điện thoại di động:+86-13279399072
Email:sales1@konochemical.com