Axit kojictồn tại trong quá trình sản xuất nước tương, tương đậu và rượu
Axit kojic có thể được phát hiện trong các sản phẩm lên men.
Axit kojic có nhiều công dụng, như nguyên liệu để sản xuất chất điều vị thực phẩm maltol và ethyl maltol, chất trung gian để sản xuất kháng sinh cephalosporin, thuốc trừ sâu không độc hại và không gây ô nhiễm cho người và gia súc
Nó có thể được sử dụng làm thuốc trừ sâu, phân bón lá, thuốc thử phân tích sắt và chất tẩy vết phim.
Nhưng hiện nay, công dụng phổ biến và hứa hẹn nhất là trong mỹ phẩm và thực phẩm.
Mặc dù axit kojic được tìm thấy trong các sản phẩm lên men truyền thống, nồng độ cao vẫn có độc tính tế bào nhất định, chẳng hạn như ức chế sự phát triển của nhiều vi khuẩn và giết chết các tế bào sống tự do. Tuy nhiên, các kết quả kiểm tra độc tính của nó bởi các học giả trên toàn thế giới đã chứng minh rằng nó an toàn cho điều trị y tế và thực phẩm.
Axit kojic có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể người, tăng cường hoạt động của bạch cầu và các chức năng khác, có lợi cho sức khỏe con người.
Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về tài liệu này, vui lòng liên hệ với chúng tôiinfo@konochemical.com