80 phần trăm Protein Oyster Peptide

Giới thiệu

Oyster Peptide là công nghệ sinh học phân tử peptide được áp dụng vào quy trình chế biến hàu, thông qua quá trình thủy phân bằng enzym để tạo ra peptide từ hàu. Các oligopeptide phân tử nhỏ thu được giữ lại tất cả các vitamin, vi chất dinh dưỡng và Taurine ban đầu, cho phép hàu giàu axit nucleic được hấp thụ nhanh hơn so với một axit amin hoặc protein đơn lẻ, cơ thể dễ hấp thụ hơn, trong quá trình trao đổi chất của con người có hoạt tính sinh học quan trọng hơn có hiệu quả có thể cải thiện mức độ testosterone ở nam giới. So với các sản phẩm từ hàu thông thường, các sản phẩm từ hàu có hiệu lực sinh học cao hơn và các chức năng sinh lý quan trọng hơn.

Hàu là một loại thuốc bổ truyền thống. Theo Bản thảo dược liệu, “hàu có thể chữa các chứng thiếu và tổn thương, cường dương, giải độc, bổ máu cho nam và nữ, làm mềm da và ngăn ngừa lão hóa”. Thành phần chính của nó là glycogen, có thể nhanh chóng bổ sung và phục hồi thể lực, đồng thời có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Hàu được mệnh danh là “sữa biển”. Người Nhật gọi đó là “nguồn cội”. Phương Tây gọi đó là “thực phẩm kỳ diệu do thần thánh ban cho.

Nghiên cứu hiện đại cho thấy, hàu rất giàu protein cao và nhiều loại chất dinh dưỡng như taurine, arginine, kẽm, selen… mà cơ thể con người rất thiếu. Hàu giàu kẽm nhất trong các loại thực phẩm (cứ 100g thịt hàu không tính trọng lượng vỏ chứa 71,2mg kẽm, giàu protein kẽm). Để bổ sung kẽm, bạn có thể thường xuyên ăn hàu hoặc đạm kẽm. Y học hiện đại cho rằng hàu có tác dụng giải mệt, cải thiện chức năng tình dục, nâng cao chất lượng tinh trùng, nâng cao khả năng miễn dịch.

Chức năng chính

Oyster peptide áp dụng công nghệ sinh học phân tử peptide vào quy trình chế biến hàu và được điều chế bằng phương pháp thủy phân enzym.

Peptide hàu phân tử nhỏ được hình thành bằng phương pháp này giữ lại hoàn toàn các vitamin, nguyên tố vi lượng, taurine và các chất dinh dưỡng khác của hàu, và kích thước phân tử của nó nhỏ hơn, khiến hàu giàu axit nucleic hấp thụ nhanh hơn so với một axit amin hoặc protein đơn lẻ. sau khi cơ thể con người ăn vào, và dễ dàng được cơ thể hấp thụ hơn. Nó có hoạt tính sinh học quan trọng hơn trong quá trình trao đổi chất của con người, và có thể cải thiện hiệu quả mức độ testosterone trong huyết thanh nam giới. Nó có tiềm năng sinh học cao hơn và các chức năng sinh lý quan trọng hơn so với các sản phẩm hàu thông thường.

Một số lượng lớn dữ liệu lâm sàng đã xác nhận rằng hàu có chức năng nâng cao nồng độ testosterone trong huyết thanh nam giới, điều chỉnh lipid máu, ức chế kết tập tiểu cầu, cải thiện các triệu chứng tăng đường huyết, cải thiện khả năng miễn dịch của con người, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, v.v. chống ung thư và ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư.

(1) Tăng cường chức năng nam giới: Oyster Peptide có thể cải thiện hiệu quả nồng độ testosterone huyết thanh, tăng cường chức năng tình dục nam giới; Oyster Oligopeptide giữ nguyên dưỡng chất ban đầu, chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho nam giới, bao gồm kẽm sinh học, selen, arginine, taurine, v.v., có vai trò cực kỳ quan trọng đối với việc chăm sóc sức khỏe chức năng nam giới.

(2) Tăng cường khả năng miễn dịch: Oyster Peptide có thể cải thiện cấu trúc của các cơ quan miễn dịch ở chuột bị suy giảm miễn dịch do cyclophosphamide gây ra, đồng thời khôi phục sự rối loạn tế bào lympho T và cytokine ở chuột do cyclophosphamide gây ra, số lượng tế bào có nhân trong tủy xương và hàm lượng DNA A trong tủy xương được tăng lên để tăng cường chức năng miễn dịch. Oyster Peptide có thể làm tăng trọng lượng tương đối của các cơ quan miễn dịch và hàm lượng Hemolysin huyết thanh, đồng thời có thể làm tăng các tế bào sản xuất kháng thể và làm chậm phản ứng dị ứng. Oyster polysacarit có trong oligopeptide hàu có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và ức chế sự sinh sôi của vi rút cúm.

(3) Tăng cường thể lực, chống mệt mỏi: Oyster Peptide có thể kéo dài thời gian bơi mệt mỏi và hàm lượng glycogen trong gan chuột nên có tác dụng chống mệt mỏi.

(4) Hạ đường huyết và huyết áp: Oyster Peptide có hoạt tính ức chế glucosidase, cho thấy tác dụng hạ đường huyết. Oyster oligopeptide có chứa peptide ức chế men chuyển, có tác dụng hạ huyết áp.

Ứng dụng

Oyster Peptide có hoạt tính sinh lý đặc biệt trong việc chống oxy hóa, hạ đường huyết, chống khối u và hoạt tính men chuyển, thích hợp cho người thận hư, cơ thể suy nhược mệt mỏi, sức đề kháng kém, sức khỏe yếu và người sau phẫu thuật. . Nó có thể được sử dụng trong thực phẩm chức năng, thực phẩm ăn kiêng y tế đặc biệt, sản phẩm thể thao, v.v.

Nghiên cứu cho thấy thịt hàu rất giàu nhiều loại khoáng chất và nguyên tố vi lượng, bao gồm hàm lượng canxi là 40-94.04mg/g, hàm lượng sắt là 5.50-8.00 mg/g , hàm lượng selen là 49.00 mg/g, hàm lượng kẽm là 22,54 mg/g. Hàm lượng taurine trong chiết xuất thịt hàu (sản phẩm khô) là 50,6 mg/g, cao hơn nhiều so với nghêu, mực, hải sâm và các hải sản khác.

Hàu có vảy dày ở Vịnh Bột Hải rất giàu taurine (50 μ Mol/g), kẽm và selen; Ít chất béo và cholesterol, chứa một lượng nhất định axit béo không bão hòa cao (EPA cộng với DHA chiếm 20,4% tổng lượng chất béo), đồng thời giàu muối vô cơ và vitamin. Hàu, trai, hàu Thái Bình Dương đều chứa đủ 8 loại axit amin thiết yếu, trong đó cao nhất là lysine, có ý nghĩa rất lớn để cân bằng tỷ lệ axit amin trong khẩu phần ăn của các quốc gia. Hàm lượng taurine trong ba loại hàu lần lượt cao là 7,542, 4,388 và 3,591 mg/g, gần như cao hơn tổng hàm lượng của các axit amin tự do khác [1].

Sự chỉ rõ

Sơ đồ

Nguyên liệu thô → Làm sạch → Sự cố → Chiết xuất → Lọc → Cô đặc → Phun khô → Thử nghiệm → Đóng gói

Quy trình chiết xuất hàu peptide:

1. Các bước vệ sinh:

Rửa hàu theo thời gian rửa đã đặt để tạo thành hàu đã rửa sạch.

2. Các bước nấu ăn:

Cho nước vào thiết bị nấu, cho hàu vào cân đồng thời khi nhiệt độ tăng và khuấy đều. Khi nhiệt độ tăng đến phạm vi cách nhiệt đã đặt, hãy dừng tăng nhiệt độ và duy trì chế độ bảo quản nhiệt theo thời lượng cách nhiệt đã đặt. Sau khi giữ nhiệt, ngừng trộn, sau đó giữ yên theo thời gian tĩnh đã đặt để tạo thành súp.

3. Các bước chế biến món canh:

Súp sơ cấp được chiết xuất bằng thiết bị chiết và được bơm vào thiết bị chứa súp sơ cấp.

4. Các bước thủy phân:

Bơm súp chính trong thiết bị lưu trữ súp chính vào thiết bị thủy phân, tăng nhiệt độ đến nhiệt độ khử trùng đã đặt và duy trì nhiệt độ theo thời gian khử trùng đã đặt, sau đó hạ nhiệt độ xuống nhiệt độ phân hủy enzyme đã đặt, thêm dung dịch chuẩn bị để điều chỉnh Giá trị pH của súp chính thành trung tính, đưa chế phẩm protease động vật vào quá trình thủy phân và duy trì nó cho đến thời gian phân giải enzyme đã đặt, sau khi phân giải bằng enzyme, tăng nhiệt độ đến nhiệt độ phân giải enzyme đã đặt và duy trì cho đến khi thời gian phân giải enzyme đã đặt, Thủy phân sau bất hoạt enzyme được hình thành.

5. Các bước lọc:

Đặt chất thủy phân đã khử hoạt tính vào diatomite và / hoặc than hoạt tính, sau đó đặt nó ở trạng thái tĩnh và lọc nó vào thiết bị lưu trữ chất lỏng trong suốt bằng thiết bị lọc, sau đó sử dụng thiết bị lọc tuần hoàn để lọc chất lỏng trong suốt theo thiết lập thời gian lọc tuần hoàn.

6. Các bước cô đặc:

Cô đặc dung dịch trong sau khi lọc tuần hoàn đến nồng độ đã định để tạo thành dung dịch cô đặc đã làm trong.

7. Các bước sấy phun:

Dung dịch cô đặc đã được làm sạch được phun khô theo nhiệt độ không khí đầu vào đã đặt và nhiệt độ không khí đầu ra đã đặt để tạo thành bột peptide hàu.

Học

Hiện nay, việc phát triển các sản phẩm từ hàu đang chuyển từ chế biến truyền thống sang chế biến chuyên sâu, đặc biệt là việc phát triển và sử dụng các peptide hàu, là sản phẩm thủy phân enzyme của hàu, đã trở thành một hướng nóng trong nghiên cứu và phát triển các polypeptide chức năng biển. Quy trình thủy phân hàu bằng enzyme đã dần dần phát triển theo hướng chính xác, từ thủy phân đơn enzyme đến thủy phân phức hợp enzyme nhiều enzyme, đến thủy phân enzyme nhiều bước enzyme, thủy phân enzyme axit kết hợp enzyme và công nghệ xử lý đồng sản xuất polysacarit polypeptide.

Chuẩn bị và tinh chế các peptide hàu có trọng lượng phân tử dưới 1000 Da

Feng Xiaomei et al. đã sử dụng trypsin để thủy phân protein hàu trong điều kiện có 5% lượng enzyme, 45 độ và pH 8.0 trong 4 giờ. Sau khi dung dịch phân giải bằng enzym được xử lý bằng sắc ký cột gel và sắc ký cột trao đổi ion, chúng tôi thu được ba thành phần polypeptit có trọng lượng phân tử tương đối là 885, 810 và 409 Da. Cai Muyi et al. đã sử dụng protease và papain có hương vị để thủy phân protease hàu trong 2-6h ở 30~60 độ và pH 7,0~9,0, Bột peptit hoạt tính của hàu có trọng lượng phân tử nhỏ hơn 1000 Da thu được từ dung dịch enzyme thông qua quá trình ly tâm, bay hơi và cô đặc tốc độ cao, khử màu bằng than hoạt tính và sấy phun; Vương và cộng sự. sử dụng subtilisin để thủy phân protein hàu ở 65 độ và pH 6,0 trong 70 phút, sau đó tinh chế dịch chiết thô để thu được hai peptit hoạt tính của hàu với khối lượng phân tử lần lượt là 518 Da và 440 Da.

Điều chế, phân tách và tinh chế Oyster Peptide có công suất dưới 3000 Da

Wang Qiukuan et al. thủy phân protein hàu bằng protease trung tính ở hàm lượng enzyme 3 phần trăm, 65 độ và pH 6.0 để thu được peptit hoạt tính của hàu có trọng lượng phân tử tương đối là 1074 Da; Lin Haisheng và cộng sự. cũng sử dụng protease trung tính để thủy phân protein hàu trong 3 giờ và thu được thành phần thủy phân enzyme có trọng lượng phân tử nhỏ hơn 3000 Da; Li Chaozhu et al. đã sử dụng protease động vật để thủy phân protein hàu và siêu lọc dịch thủy phân để thu được các peptit hoạt tính của hàu có trọng lượng phân tử tương đối nhỏ hơn 3000 Da. Chen Yanhui và cộng sự. cũng điều chế các peptit hoạt tính từ hàu với trọng lượng phân tử từ 1000 đến 3000 Da bằng cách thủy phân thịt hàu từ Quảng Tây ở 60 độ trong 4 giờ sử dụng protease động vật.

hoạt động chức năng

tác dụng hạ huyết áp

Tăng huyết áp phân bố rộng rãi trong nhân dân, với tỷ lệ mắc cao không chỉ ở người già và trung niên. Là một bệnh mãn tính, tăng huyết áp đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người và đe dọa trực tiếp đến tính mạng con người do tỷ lệ mắc bệnh cao, biến chứng cao và tỷ lệ tàn phế cao. Hiện nay, việc điều trị tăng huyết áp chỉ có thể dựa vào thuốc lâu dài, nhưng thuốc lại có tác dụng phụ. Các peptide hoạt tính trong hàu có tác dụng ức chế tốt đối với ACE và thể hiện hoạt tính hạ huyết áp.

Qiu Juan và cộng sự. protease hỗn hợp và protease kiềm đã chọn để thực hiện quá trình thủy phân hàu bằng enzyme từng bước để thu được dịch thủy phân hàu bằng enzyme có trọng lượng phân tử nhỏ hơn 3000 Da và giá trị Ic50 của hoạt tính ức chế men chuyển của nó là 0,8 mg mL; Shiozaki et al. đã phân lập và xác định được một peptit ngắn Asp-Leu, Thr, Asp-Tyr từ cơ vân của hàu và phát hiện ra rằng peptit ngắn có tác dụng ức chế mạnh đối với ACE.

tác dụng hạ đường huyết

Bệnh tiểu đường là một nhóm các bệnh chuyển hóa được đặc trưng bởi tình trạng tăng đường huyết. tăng đường huyết là do khiếm khuyết bài tiết insulin hoặc suy giảm chức năng sinh học, hoặc cả hai. Peptide hoạt tính của Oyster có thể bảo vệ và sửa chữa các tế bào đảo nhỏ, thúc đẩy quá trình sửa chữa mô đảo và khôi phục chức năng bài tiết của nó, đồng thời làm giảm đáng kể lượng đường trong máu ở động vật mắc bệnh tiểu đường.

Xu Jing et al. phát hiện ra rằng peptide hàu có thể ức chế sự gia tăng lượng đường trong máu và hàm lượng malondialdehyd, giảm hàm lượng superoxide dismutase và insulin, và biểu hiện bất thường của các yếu tố hoại tử khối u ở chuột do alloxan gây ra; Lôi Đan Thanh et al. đã đo lượng peptide hoạt tính của hàu (được điều chế bằng quá trình thủy phân trypsin của hàu) bằng phương pháp enzym và đo quang phổ, có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu do alloxan gây ra ở chuột và có tác dụng hạ đường huyết tốt.

hành động miễn dịch

Peptide miễn dịch có vai trò quan trọng trong điều hòa miễn dịch ở động vật, không chỉ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể mà còn kích thích tăng sinh tế bào lympho, nâng cao khả năng đáp ứng miễn dịch của các cơ quan miễn dịch và khả năng thực bào của đại thực bào, nâng cao sức đề kháng của cơ thể. đối với tác nhân gây bệnh bên ngoài.

Li Chaozhu et al. đã sử dụng ức chế in vitro thử nghiệm tăng sinh tế bào lympho lách chuột, thử nghiệm hoạt động tăng sinh tế bào lympho hỗn hợp lách chuột trong ống nghiệm và phương pháp MTT để nghiên cứu và phát hiện ra rằng peptide hoạt tính từ hàu có tỷ lệ ức chế lớn hơn đối với sự phát triển tế bào lympho lách chuột với nồng độ ngày càng tăng và có thể ức chế sự phát triển của tế bào lympho lách chuột. bài tiết các cytokine IL-2 và IFN. 7 trong phần nổi phía trên của các tế bào bạch huyết lá lách của chuột, Có thể suy ra rằng các peptide hoạt tính trong hàu có thể gây ra tác dụng ức chế miễn dịch bằng cách ức chế sự giảm bài tiết cytokine; Chen Xiaowen et al. cũng phát hiện ra rằng peptide hàu có thể làm tăng trọng lượng của các cơ quan miễn dịch và hàm lượng hemolysin huyết thanh ở chuột, đồng thời có thể làm tăng đáng kể các tế bào sản xuất kháng thể và làm chậm phản ứng dị ứng, cho thấy peptide hàu có chức năng tăng cường miễn dịch tốt.

tác dụng chống ung thư

Khối u là một rối loạn tăng sinh và chết tế bào. Gây ra quá trình chết theo chương trình của tế bào khối u hoặc ức chế sự tăng sinh của tế bào khối u hiện là một phương pháp quan trọng để điều trị ung thư. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng peptide hàu có tác dụng ức chế nhất định đối với tế bào khối u và có thể có tác dụng chống khối u. Cơ chế hoạt động của chúng có thể là sự tăng sinh của các tế bào khối u sau khi điều trị bằng peptide hoạt tính từ hàu bị ức chế, khiến chúng không thể trải qua quá trình phân chia tế bào bình thường, làm giảm chỉ số phân chia và ngăn chặn chu kỳ tế bào, dẫn đến quá trình tự hủy của các tế bào khối u.

Lý Bằng và cộng sự. đã sử dụng các phương pháp như sinh học tế bào và hóa sinh để nghiên cứu và phát hiện ra rằng polypeptide hàu hoạt tính tự nhiên được chiết xuất từ ​​hàu Oyster gigas có thể ức chế hiệu quả sự tăng sinh của các tế bào BGC-823 ung thư biểu mô tuyến dạ dày ở người, dẫn đến ức chế sự phát triển của tế bào, giảm khả năng phân bào chỉ mục, các đỉnh apoptotic trong chu kỳ tế bào và mất kiểu hình ác tính ban đầu của các tế bào -823 BGC; Yang Zhenguo và những người khác đã sử dụng phương pháp nhuộm SRB, nhuộm xanh trypan và phân tích Thang DNA để nghiên cứu và phát hiện ra rằng các peptit hoạt tính trong hàu có tác dụng ức chế tế bào khối u Hela, có thể thông qua việc bắt giữ chu kỳ tế bào và kích hoạt các con đường truyền tín hiệu theo chương trình tự hủy để ức chế sự phát triển của tế bào khối u.

Cải thiện học tập và trí nhớ

Học tập và trí nhớ là một trong những chức năng thần kinh tiên tiến của não bộ. Với sự xuống cấp của môi trường và sự lão hóa của dân số, tỷ lệ mắc bệnh về học tập và trí nhớ, suy giảm nhận thức và các bệnh thoái hóa khác của hệ thống thần kinh trung ương đã tăng lên hàng năm. Nhiều tài liệu đã báo cáo rằng các peptide hoạt tính trong hàu có thể cải thiện khả năng học tập và ghi nhớ của chuột, đồng thời có tác dụng cải thiện tổn thương trí nhớ ở chuột.

Lin Haisheng và cộng sự. đã sử dụng phương pháp hành vi mê cung nước Morris để nghiên cứu khả năng cải thiện của các peptit hoạt tính trong hàu đối với khả năng học tập và trí nhớ ở chuột. Các thử nghiệm điều hướng cục bộ cho thấy các peptide hoạt động trong hàu có thể cải thiện khả năng ghi nhớ và học tập không gian của chuột; Xu Cheng et al. đã đánh giá tác động của các peptit có hoạt tính trong hàu đối với tình trạng suy giảm trí nhớ do D-galactose gây ra ở chuột thông qua hành vi mê cung nước Morris. Nghiên cứu cho thấy rằng các peptit hoạt tính từ hàu có thể rút ngắn đáng kể độ trễ trong ba ngày cuối cùng của giai đoạn thu nhận bộ nhớ không gian ở chuột sau khi can thiệp, đồng thời tăng đáng kể tỷ lệ phần trăm mục tiêu và thời gian vượt qua nền tảng của chuột trong giai đoạn khám phá không gian, cải thiện hiệu quả D -galactose gây suy giảm trí nhớ.

7. Nghiên cứu về độ ổn định và an toàn

Chúng tôi đã thực hiện rất nhiều nghiên cứu về độ ổn định và an toàn của sản phẩm này, theo dữ liệu ổn định dài hạn và tăng tốc, sản phẩm cho thấy các đặc tính ổn định; theo nghiên cứu lâm sàng trên động vật, nó cho thấy kết quả an toàn.

8. Phương pháp kiểm tra

xét nghiệm

Chuẩn bị tiêu chuẩn—Hòa tan một lượng USP Monobenzone RS được cân chính xác trong metanol và pha loãng định lượng, và pha loãng từng bước nếu cần, với metanol để thu được dung dịch có nồng độ đã biết khoảng 40 µg trên mL.

Chuẩn bị xét nghiệm—Chuyển khoảng 100 mg Monobenzone, được cân chính xác, vào bình định mức 100-mL, hòa tan và pha loãng bằng metanol đến vạch mức, rồi trộn. Dùng pipet lấy 4 mL dung dịch này cho vào bình định mức 100- mL, pha loãng bằng metanol đến vạch mức và trộn.

Quy trình—Với máy đo quang phổ phù hợp, sử dụng metanol làm mẫu trắng, xác định đồng thời độ hấp thụ của Chuẩn bị chuẩn và Chuẩn bị xét nghiệm ở bước sóng hấp thụ cực đại khoảng 292 nm. Tính khối lượng, tính bằng mg, của C13H12O2 trong phần Monobenzone đã lấy theo công thức:

2500C(ÂU / NHƯ)

trong đó C là nồng độ, tính bằng mg trên mL, của USP Monobenzone RS trong chế phẩm Chuẩn; và AU và AS lần lượt là độ hấp thụ thu được từ quá trình chuẩn bị Xét nghiệm và chuẩn bị Tiêu chuẩn.

6. Nghiên cứu độ ổn định và an toàn

Chúng tôi đã thực hiện rất nhiều nghiên cứu về độ ổn định và an toàn của sản phẩm này, theo dữ liệu ổn định dài hạn và tăng tốc, sản phẩm cho thấy các đặc tính ổn định; theo nghiên cứu lâm sàng trên động vật, nó cho thấy kết quả an toàn.

7. Báo cáo thử nghiệm của bên thứ ba

Chúng tôi đã thực hiện nhiều báo cáo thử nghiệm thứ 3 cho sản phẩm này trong những năm qua từ các tổ chức như SGS, Eurofins, Pony ect. Bất kỳ yêu cầu kiểm tra nào của bạn đều có thể được thực hiện tại đây. Vui lòng gửi email cho tôi nếu bạn cần thông tin chi tiết.

8. Chứng chỉ

Kono Chem Co.Ltd đã được chứng nhận ISO9001 bởi tổ chức chứng nhận có thẩm quyền

9. Khách hàng chính

Kono Chem Co.Ltd đã trở thành thành viên quan trọng trong việc cung cấp Piracetam cho các nhà sản xuất thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm nổi tiếng thế giới

10. Triển lãm

Chúng tôi luôn tham dự các hội chợ như CPHi, FIC, Vitafoods,Supplyside west và mở rộng thị trường của chúng tôi ở các nơi trên thế giới, và mong muốn mọi người trên thế giới có thể hưởng lợi từ Công ty TNHH Kono Chem.

11. Phản hồi của khách hàng

Chúng tôi có kho hàng của Hoa Kỳ tại Miami và kho hàng của EU tại Ý, chúng tôi có các cửa hàng trực tuyến tại Alibaba, có thể đảm bảo sự thuận tiện cho giao dịch, những chiến lược này cũng được khách hàng của chúng tôi hoan nghênh.

Chú phổ biến: 80% protein hàu peptide, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, bán buôn, mua, giá, tốt nhất, số lượng lớn, để bán