1. Giới thiệu
Lactase, bí danh: - Galactosidase, nó có thể xúc tác - D-galactoside và - L-arabinoside thủy phân. được nghiên cứu nhiều nhất là xúc tác thủy phân lactoza. Các sản phẩm là galactose và glucose, dễ dàng được hấp thụ bởi ruột. Độ ngọt của dịch đường thủy phân được cải thiện. Lactose có độ hòa tan thấp, dễ kết tủa trong các sản phẩm động vật được làm lạnh khiến sản phẩm có cấu trúc dạng hạt.
2. Lưu đồ
3. Tiêu chuẩn chất lượng
Các bài kiểm tra | Sự chỉ rõ |
Vẻ bề ngoài | Bột màu trắng đến nâu nhạt |
Hoạt động enzym (ALU/g) | Lớn hơn hoặc bằng 10000 |
phần trăm độ ẩm | Nhỏ hơn hoặc bằng 7.0 |
Pbmg/kg | Nhỏ hơn hoặc bằng 5.0 |
tính bằng mg/kg | Nhỏ hơn hoặc bằng 3.0 |
Tổng số đĩa CFU/g | Nhỏ hơn hoặc bằng 50000 |
E.Coli CFU/g | Nhỏ hơn hoặc bằng 30 |
Escherichia coli MPN / g | Nhỏ hơn hoặc bằng 3.0 |
Vi khuẩn Salmonella 25g | Không phát hiện |
Nấm men và nấm mốc CFU/g | Nhỏ hơn hoặc bằng 50 |
4.Chức năng
Chức năng chính của lactase là phân hủy lượng đường sữa dư thừa trong cơ thể con người thành glucose và galactose. Glucose là nguồn năng lượng cho quá trình trao đổi chất của tất cả các bộ phận trong cơ thể con người, trong khi galactose là đường cấu trúc cần thiết cho quá trình trao đổi chất của não và mô niêm mạc của con người. Nó là mô cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ sơ sinh, có liên quan chặt chẽ đến sự phát triển nhanh chóng của não bộ trẻ sơ sinh. Hơn nữa, nó cũng có thể tạo ra oligosacarit trong cơ thể con người thông qua transglycoside. Những oligosacarit này là chất xơ hòa tan trong nước, có trọng lượng phân tử thấp, không nhớt. Là một yếu tố tăng sinh trong ruột, chúng chỉ được sử dụng bởi vi khuẩn bifidobacteria, nhưng sẽ không được sử dụng bởi vi khuẩn gây hư hỏng. Bằng cách này, chúng có thể làm giảm đáng kể việc sản xuất độc tố có hại trong ruột và đóng một vai trò rất quan trọng trong việc ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy
5.Ứng dụng
1) Bột Lactase chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp sữa. Nó sử dụng quá trình thủy phân của mình để phân hủy đường lactoza trong các sản phẩm từ sữa để tạo ra các sản phẩm sữa có hàm lượng đường lactoza thấp hoặc không chứa lactoza dành cho phần lớn những người không dung nạp đường lactoza.
2) Axit lactase có thể được tạo thành chế phẩm lactase y tế, hoặc thêm vào sữa bột để tạo thành sữa bột chuyên dụng. Trên lâm sàng, nó được sử dụng để điều trị chứng không dung nạp đường sữa có triệu chứng, đặc biệt đối với trẻ sơ sinh sử dụng các sản phẩm từ sữa làm nguồn dinh dưỡng chính. Chế phẩm Lactase là lựa chọn lý tưởng nhất cho trẻ bất dung nạp Lactose
6. Nghiên cứu độ ổn định và an toàn
Chúng tôi đã thực hiện rất nhiều nghiên cứu về độ ổn định và an toàn của sản phẩm này, theo dữ liệu ổn định dài hạn và tăng tốc, sản phẩm cho thấy các đặc tính ổn định; theo nghiên cứu lâm sàng trên động vật, nó cho thấy kết quả an toàn.
7. Chứng nhận
KONO CHEM CO.LTD đã được chứng nhận ISO9001:2015 bởi một tổ chức chứng nhận có thẩm quyền.
8. Khách hàng chính
KONO CHEM CO.LTD đã trở thành một thành viên quan trọng trong việc cung cấp bột ngô cho các nhà sản xuất thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm nổi tiếng thế giới.
9. Triển lãm
Chúng tôi luôn tham dự các hội chợ như CPHi, FIC,Vitafoods,Supplyside west và mở rộng thị trường của chúng tôi ở các nơi trên thế giới, đồng thời mong muốn mọi người trên thế giới có thể hưởng lợi từ Kono Chem Co.,ltd.
10. Nhận xét của khách hàng
Chúng tôi có kho hàng của Hoa Kỳ tại Miami và kho hàng của EU tại Ý, chúng tôi có các cửa hàng trực tuyến tại Alibaba, có thể đảm bảo sự thuận tiện cho giao dịch, những chiến lược này cũng được khách hàng của chúng tôi hoan nghênh.
Chú phổ biến: bột lactase 9031-11-2, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, bán buôn, mua, giá, tốt nhất, số lượng lớn, để bán
