Protein đậu phộng
Giới thiệu
Protein đậu phộng được chiết xuất từ những hạt đậu phộng chất lượng cao, sử dụng công nghệ sản xuất công nghiệp sản xuất bột đậu phộng ở nhiệt độ thấp và dầu đậu phộng thơm tinh chế thành một loại protein không biến tính nhiệt, giá trị dinh dưỡng cao của protein thực vật. Nó giữ lại hoàn toàn các chất dinh dưỡng trong đậu phộng, có hàm lượng protein hòa tan cao và giá trị NSI, khả năng hòa tan trong nước tốt, độ trắng, hương vị nhẹ, mùi thơm đặc trưng của đậu phộng, giá trị dinh dưỡng tương đương với protein động vật, giàu hàm lượng lớn các axit amin thiết yếu, vitamin, các nguyên tố vi lượng và khoáng chất có tỷ lệ sử dụng hiệu quả 98%, được cơ thể người tiêu hóa, hấp thu dễ dàng và chứa ít yếu tố kháng dinh dưỡng hơn đậu nành. Nó là một chất dinh dưỡng tự nhiên với ít đường, ít chất béo, không có cholesterol và dinh dưỡng cao.
Sơ đồ
Sự chỉ rõ
Thử nghiệm | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
Khảo nghiệm | Protein ≥70% | 71.0% |
Ngoại hình | Thuốc màu trắng nhạt đến vàng nhạt | Bột trắng |
Mùi& mùi vị | Đặc trưng | Tuân thủ |
Kích thước lưới | 100% vượt qua 80mesh | Tuân thủ |
Tổn thất khi làm khô | ≤5.0% | 4.3% |
Tro | ≤5.0% | 4.1% |
Kim loại nặng | ≤10ppm | & lt; 10ppm |
Vi trùng học: | ||
Tổng số mảng | ≤1000cfu / g | 100cfu / g |
Men& Khuôn | ≤100cfu / g | 55cfu / g |
E coli | Phủ định | Tuân thủ |
S. Aureus | Phủ định | Tuân thủ |
Salmonella | Phủ định | Tuân thủ |
Phần kết luận | Phù hợp với đặc điểm kỹ thuật, trong nhà |
Hàm số
Bột protein đậu phộng có thể được sử dụng như một chất bổ sung chất dinh dưỡng. Nó' giàu 8 axit amin thiết yếu trong cơ thể con người; Nó giữ lại tất cả các giá trị dinh dưỡng của đậu phộng.
Nó rất dễ được cơ thể con người tiêu hóa và hấp thụ, có hoạt tính tạo gel, tạo bọt, nhũ hóa tốt, v.v.
Ứng dụng
Nó có thể được sử dụng như phụ gia thực phẩm.
Khi được thêm vào mì và bánh hấp, nó có thể nâng cao giá trị dinh dưỡng và làm cho cấu trúc sản phẩm có độ phồng, mềm và đẹp mắt.
Nó có thể làm tăng độ dẻo của bột, không dễ bị vỡ, sản phẩm mịn và chặt, có vị ngon.
Chú phổ biến: protein đậu phộng, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, bán buôn, mua, giá, số lượng lớn, để bán
